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老化防止レシピ しじみのチャウダー

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老化防止の豆知識

老化防止レシピ

しじみのチャウダー

老化防止レシピ しじみのチャウダー

老化防止にとても注目されているしじみを使った簡単レシピ。しじみの旨味成分がたっぷり入ったしじみチャウダーです。じゃがいもにはビタミンCが含まれていて、しじみに含まれる鉄分の吸収も助けてくれるので、女性にとって嬉しいレシピですね。
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材料(2人分)>

しじみ      150g
玉ねぎ      1/4個
人参       1/4個
じゃがいも    小1個
ハーフベーコン  2枚
白ワイン     1/2カップ
小麦粉      大1
バター      5g

水        1カップ
牛乳       1カップ
顆粒コンソメ   小1/2
塩・こしょう   少々
パセリ      適量

作り方

①フライパンにしじみと白ワインを入れ、しじみの口が開くまで蒸し煮にする。
老化防止簡単レシピ①

②弱火の鍋でバターを熱し、ベーコン、玉ねぎ、人参、じゃがいもをしんなりするまで炒める。
老化防止簡単レシピ②

③②へ小麦粉を少量づつ加え、焦げ付かないように炒める。
老化防止簡単レシピ③

④コンソメと水を加え、野菜が柔らかくなるまで5分間煮る。
老化防止簡単レシピ④

⑤牛乳を加え、煮立ちかけたらしじみを汁ごと加える。
老化防止簡単レシピ⑤

⑥塩、こしょうを加え、好みでパセリ、チーズをかけて出来上がり!
老化防止簡単レシピ しじみのチャウダー出来上がり








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